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Indústria Global da Carne
A indústria da carne está completamente globalizada. Nações em desenvolvimento continuam a aumentar o consume de carne per capita. O sistema global dá ênfase a bovinos alimentados por grama em confinamentos, raças especiais que podem pastar em habitats mais frágeis e marginais, e o uso de hormônio de crescimento e antibióticos. Um grande problema de sustentabilidade: grãos devem ir para o gado ou diretamente para os seres humanos? Impactos ambientais e sociais incluem: conversão de terras em pastagens, poluição a partir do desenvolvimento de pastagens, lavoura de grama, dispensação do estrume e curtimento de confinamentos, gases de efeito estufa, e impactos em longo prazo na saúde devido ao uso de antibióticos e hormônios de crescimento. Em adição, subsidios do governo para conversão em pastagens e produção de grama e a concentração da cadeia de consumo nas mãos de poucas multinacionais cria barreiras que dificultam a sustentabilidade das operações da produção de carne.
Palavras-chave: globalização, carne, comércio, nações em desenvolvimento, bovinos alimentados por grama, confinamentos, hormônio de crescimento bovino, antibióticos bovinos, conversão de terras, pastagens naturais, pastagens, indústria do couro, subsídios, multinacionais, agronegócio, indústria global da carne, carne
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